Consultant Manuel de procédures

Termes de Référence

Elaboration d’un manuel de procédures pour le programme national d’alimentation scolaire : Tunisie

Contexte

L’élaboration d’un manuel de procédures pour le Programme National d’Alimentation Scolaire (PNAS) en Tunisie comprend : un examen détaillé de la documentation existante et de l'analyse des écarts ; des entretiens avec les parties prenantes et des missions sur le terrain dans des écoles et des communautés sélectionnées avant l’élaboration d'un document qui sera soumis à l'approbation du Ministère de l’Education.

Le processus suggéré vise à combler les lacunes détectées ainsi que la compréhension des mesures actuelles d’appui au programme national d’alimentation scolaire, y compris les goulots d’étranglement existants et les avancées du programme en vue de l’élaboration d’un manuel de procédures. Les facteurs importants qui guideront le manuel de procédures comprendront les détails qui permettent de comprendre les processus bien particuliers, tels que les normes nutritionnelles et techniques de stockage des produits; l'homogénéité de la prestation du programme, par laquelle des pratiques de prestation très variées compromettent la normalisation manuelle; et la probabilité ou  la nécessité pour le programme de continuer à changer à la lumière des insuffisances ou les priorités du Ministère. Les réunions avec les parties prenantes, destinataires du manuel de procédures, fourniront également une idée sur la capacité et les besoins des utilisateurs.

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Livrable: Manuel de procédures

Le résultat attendu de cet exercice est d’élaborer un manuel de procédures concis qui et en deux versions (française et arabe) ; servira de guide pour les responsables de l’alimentation scolaire. Le document bénéficiera des meilleures pratiques clairement expliquées et des moyens de réalisation du projet, tout en visant à mettre en place les cadres et les outils réglementaires et de gestion pour l'ensemble du programme. Le document couvrira tous les aspects des opérations d'alimentation scolaire, avec des modules particuliers traitant de l'hygiène, du panier de provisions, des modalités d'achat et de passation des marchés, de livraison, de réception et de la participation des communautés. Les modalités spécifiques du nouveau programme pilote, notamment dans la région de Zaghouan, seront aussi considérées comme des éléments de ce manuel.

Les inducteurs de valeur fondamentaux du document seront appliqués à plusieurs scénarios de livraison dans le but de : faciliter la compréhension pour les utilisateurs de capacités variables (utilisation de textes, de tableaux et d’illustrations); prendre en compte des priorités du Ministère; et avoir le consensus des parties prenantes à l'applicabilité dans le/les contextes donnés en Tunisie.

A chaque phase de l’élaboration du manuel, comme citée ci-dessous, le projet est examiné par un groupe représentatif de responsables chargés de sa mise en œuvre. Son applicabilité doit être testée sur le terrain avant la validation de sa version finale

Présentation du processus

Objectif:

Elaborer un manuel de procédures pour l’alimentation scolaire en Tunisie

Activités:

Phase 1: Démarrage

• Examen de la documentation existante
• Développement d’un cadre d'analyse
• Résumé du statut de programme connu et les domaines de développement
• Analyse complète des données manquantes
• Elaboration des directives interview
  
  Phase 2 : La collecte d'informations
• Réaliser des entretiens structurés à distance avec les répondants clés
• Visites complètes dans le pays
              - Mener des entretiens avec les points focaux nationaux et régionaux
  • • • • • • - Mission sur le terrain : entretiens avec des institutions à différents niveaux administratifs,
            • - visite d'écoles du programme d'alimentation scolaire ordinaire et du programme pilote
• Soumettre un rapport de visite sur le terrain
  
  Phase 3 : Projet de manuel de procédures
  
•  Proposer / accepter la structure et le style du manuel de procédure
• Développer le contenu et les illustrations de première génération
• Présenter le projet de manuel aux parties prenantes du programme
•  Mise en œuvre du manuel sur le terrain
• Intégrer les commentaires des intervenants et les résultats des expériences sur le terrain
  
  Phase 4 : Validation
  
• Validation finale, après l’approbation finale du ministère de l’éducation
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Dates proposées : Période du contrat : 90 Jours
  
  
  
  
  
  Personnel