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Technologue Alimentaire

Antananarivo (Madagascar)

  • Organization: UN WFP - World Food Programme
  • Location: Antananarivo (Madagascar)
  • Grade: Level not specified
  • Occupational Groups:
    • Food Security, Livestock and Livelihoods
  • Closing Date: 2020-07-12

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Recrutement  Title      : Technologue Alimentaire

Grade                          : SC8

Durée                          : Contrat SC 12 mois

Unité                           : Nutrition

Duty Station                 : Antananarivo

 

 

 

CONTEXTE :

Plus de 2 milliards de personnes dans le monde souffrent de carences en micronutriments, notamment en vitamine A, en fer, en iode, en acide folique ou en zinc. A Madagascar, la malnutrition chronique affecte près d’un enfant sur deux, entrainant des pertes économiques pour le pays estimées à 14.5% du PIB selon l’étude sur le coût de la faim en Afrique. La mortalité maternelle et infantile reste également très élevée, avec des taux respectivement de 478 pour 100 000 naissances vivantes et de 46 pour 1 000 enfants de moins de 5 ans. L’étude Fill The Nutrient Gap (FNG) a mis en évidence que la grande majorité de la population (entre 63% et 97% selon les régions en milieu rural) à Madagascar n’a pas accès à une alimentation couvrant ses besoins en micronutriments. Cependant, les données sur les carences en micronutriments à Madagascar sont soit inexistantes soit datées. Une étude nationale sur les carences en micronutriments est actuellement en préparation et devrait être conduite en 2020. Elle permettra d’avoir une vision plus précise des carences réelles en micronutriments par type de population et par région, et servira de base pour l’élaboration d’une stratégie nationale de fortification alimentaire.

 

La fortification alimentaire, en tant qu'intervention visant à lutter contre les carences en micronutriments, est reconnue mondialement pour apporter des avantages tant sanitaires qu’économiques à un pays. La fortification des aliments de base est une solution efficace et durable pour améliorer l'état nutritionnel, en particulier parmi les groupes de population à faible revenu. La fortification des aliments consiste à augmenter délibérément la teneur en micronutriments essentiels dans les aliments. Pour y parvenir, les producteurs d'aliments de base ajoutent des micronutriments essentiels, tels que la vitamine A et le fer, à des aliments de base tels que la farine ou l'huile, lors du processus de transformation.

 

Le bureau du PAM à Madagascar soutient les efforts nationaux de développement d’un cadre favorable à la fortification alimentaire à deux niveaux :

  1. Assistance technique :
  • Le PAM fournit une assistance technique au Gouvernement de Madagascar à la redynamisation de l’Alliance nationale de Fortification Alimentaire (ANFA). Un atelier de haut niveau a été organisé par l’ANFA sur la fortification alimentaire, avec l’appui conjoint du PAM et de BASF. Les parties prenantes réunies à l'atelier ont convenu d'une feuille de route pour lutter contre les carences généralisées en vitamines et en minéraux dans le cadre d'un programme de fortification des aliments à l'échelle nationale. Les principaux aliments identifiés à enrichir sont le riz, les huiles alimentaires, la farine, le sel et le sucre.
  • Le PAM appuie, en collaboration avec l’UNICEF la première Enquête Nationale sur les Carences en Micronutriements (ENCM) à Madagascar. Le protocole est actuellement en cours de finalisation et l’enquête sera lancée en 2020.
  1. Mise en oeuvre opérationnelle :
  • Le PAM met en œuvre, sur financement des Principautés de Monaco et Andorre, un projet d’appui à la conservation, la transofrmation et à la fortification à base communautaire du manioc et du fruit à pain (sous une forme transformée) dans les régions Atsimo Atsinanana, Androy et Anosy. L’objectif du projet est d’augmenter la disponibilité et l’accès des populations en insécurité alimentaire à des aliments nutritifs tout au long de l’année.
  • Le PAM met également en œuvre, sur financement de la Principauté de Monaco, un projet pilote de fortification du riz qui sera distribué dans les cantines scolaires des communes de Fieferana et de Mamandriana dans le district de l’Analamanga en Octobre 2020. Ce projet pilote est une des activitées prévues dans le cadre du projet Tambatra 2019-2022.

 

 

RESPONSABILITIÉS :

Sous la supervision générale du Chargé de Programme Nutrition, en collaboration avec d’autres employés de la section Programme nutrition, la mission principale du technologue alimentaire est d’assurer l’expertise et la gestion technique en matière de technologie alimentaire pour assurer des bons résultats des deux niveaux d’assistance technique et de mise en œuvre opérationnelle susmentionnés.

 

Tâches spécifiques :

  • Assurer l’expertise technique, le suivi et la mise en œuvre du projet de conservation, transformation et à base communautaire du manioc et fruit à pain et assurer la conformité de ces activités avec les standards du PAM ;
  • Assurer l’expertise technique, le suivi et la mise en œuvre du projet pilote de fortification du riz des communes de Fieferana et de Mamandriana et assurer la conformité de ces activités avec les standards du PAM ;
  • Assurer l’élaboration et le suivi des appels de propositions pour la mise en œuvre de projets de fortification alimentaire du PAM ;
  • Assurer l’élaboration et le suivi des accords de partenariat liés aux activités de fortification alimentaire (y compris des budgets), notamment avec le Bureau des Normes (BNM) et l’Agence de Contrôle et de sécurité des denrées alimentaires (ACSQDA) ;
  • Accompagner les partenaires coopérants pour garantir la qualité de la mise en œuvre des activités liées à la fortification alimentaire ;
  • Apporter un appui technique au gouvernement pour la définition des normes et régulations autour de la fortification alimentaire ;
  • Représenter le PAM lors des rencontres sur la fortification alimentaire avec les gouvernements et les partenaires, aux réunions de l’ANFA et aux réunions des sous-commissions techniques ;
  • Accompagner les sous bureaux pour une mise en œuvre efficace et de qualité des activités du PAM liées à la transformation et fortification alimentaire ;
  • Travailler avec les différents partenaires pour assurer une collaboration effective, une bonne coordination et la synergie et complémentarité entre les activités des différents acteurs.
  • Préparer et rédiger des rapports sur les programmes et activités de fortification alimentaire en temps opportun à l’attention des partenaires et donateurs afin d’assurer des prises de décisions informées et la cohérence des informations présentées aux parties prenantes.
  • Contribuer à la formation et au renforcement de capacités du staff PAM, des ONG, de la contrepartie nationale et des partenaires techniques sur la mise en œuvre et le suivi des activités, ainsi que sur les bases de la technologie alimentaire.
  • Être le point focal du bureau pays pour tout ce qui concerne la technologie alimentaire ;
  • Collaborer avec l’équipe Supply Chain pour l’identification de fournisseurs locaux de produits nutritionnels spécialisés ;
  • Contribuer à l’élaboration, à la mise en œuvre et au suivi des activités de l’Unité de Nutrition ;
  • Toute autre tâche demandée par le superviseur

 

QUALIFICATIONS & EXPÉRIENCE REQUISE :

 

Education:

Études supérieures dans le domaine du génie alimentaire, de la technologie alimentaire ou un domaine apparenté ;

 

Expérience:

  • 3 à 5 ans d’expérience professionnelle dans le domaine du génie alimentaire ou de la technologie alimentaire ;
  • Avoir de l’expérience professionnelle dans la mise en œuvre de projet de fortification alimentaire ;
  • Avoir une expérience professionnelle dans le système des Nations-Unies et une connaissance des procédures du PAM est considéré comme un atout ;
  • Avoir une bonne connaissance en informatique, pour travailler sur Windows (Word, Excel, Powerpoint) et autres progiciels ;
  • Avoir une bonne organisation dans le travail, dans la production des rapports et dans les classements des dossiers ;
  • Avoir la faculté de juger, d’interpréter, d’analyser et de résoudre les problèmes ;
  • Être capable de travailler dans un environnement multiculturel, avec un minimum de supervision, en équipe, sous pression et avec de nombreuses contraintes ;
  • Avoir le sens de la confidentialité, de l’initiative et disposer d’un bon jugement.

 

Langues :

 

Français, malgache et anglais.

 

 

Les candidats intéressés sont priés de soumettre leurs candidatures SEULEMENT EN LIGNE aux liens ci-dessous :

 

Pour les candidats internes au PAM via : http://newgo.wfp.org/services/e-recruitment

Pour les candidats externes via : http://www1.wfp.org/careers/job-openings

Deadline : 05 juillet 2020

 

 

LES CANDIDATURES FEMININES QUALIFIEES SONT FORTEMENT ENCOURAGEES

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