Consultor (a) especialistaen Gastronomía
Colombia
- Organization: FAO - Food and Agriculture Organization of the United Nations
- Location: Colombia
- Grade: Consultancy - Consultant - Contractors Agreement
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Occupational Groups:
- RLC
- Closing Date: Closed
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FAO is committed to achieving workforce diversity in terms of gender and nationality
People with disabilities are equally encouraged to apply
All applications will be treated with the strictest confidentiality
The incumbent may be re-assigned to different activities and/or duty stations depending on the evolving needs of the Organization
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Organizational Setting
Muchas acciones fueron desarrolladas en el sentido de fortalecer las políticas de cada país, generando acciones articuladas y sostenibles en varios sectores de los gobiernos con la finalidad de mejorar la calidad de los PAE que los países han desarrollado.
La implementación de escuelas sostenibles han sido la base para mejorar las políticas públicas con equipos de trabajo multidisciplinarios, que han involucrado tanto a las comunidades escolares, las familias y los gobiernos en todos sus niveles. También han permitido rescatar la cultura gastronómica del territorio y acercar a los estudiantes a la producción de alimentos, además ha permitido mejorar la economía local vinculando a la Agricultura Familiar local con los establecimientos. Sin embargo, se considera que las acciones actuales pueden y deben ser perfeccionadas a partir de otros elementos que confluyen a una oferta de alimentación de calidad en las escuelas, con la debida aceptabilidad por los estudiantes.
En este alineamiento, se considera importante que a una dieta saludable y nutritiva ofrecida en las escuelas se incorpore el componente gastronómico, que permita innovar las minutas y su preparación haciéndolos más atractivas visualmente y aceptados en palatabilidad para el estudiantado. Se considera que estas acciones de mejora de la calidad de los menús escolares pueden además contribuir a la reducción de los desperdicios de alimentos.
Reporting Lines
• Capacitar a las manipuladoras de alimento de las escuelas en base a las recomendaciones a los PAE
• Acompañar y apoyar a las manipuladoras en la implementación de las recomendaciones a los PAE
• Identificar dificultades y puntos críticos durante la implementación de las recomendaciones a los PAE
• Aplicar evaluaciones de aceptabilidad en los estudiantes
• Otras actividades a definir según necesidades presentadas en el proyecto
Minimum Requirements
• Título Profesional en Gastronomía o afín;
• Conocimientos generales sobre programas de alimentación escolar
• Experiencia laboral mínima de 2 años liderando equipos de cocina
• Nivel Avanzado (C) de español
• Nacional colombiana
• Enfoque de resultados
• Trabajo en equipo
• Comunicación efectiva
• Construyendo relaciones efectivas
• Intercambio de conocimientos y mejora continua
• Experiencia demostrada en trabajo con programas de alimentación escolar
• La experiencia en el desarrollo de materiales de enseñanza es un activo.
• Experiencia en el establecimiento y facilitación de redes técnicas.
• Capacidad demostrada para entregar resultados dentro de los plazos.
• La experiencia laboral en más de un lugar o área de trabajo, particularmente en posiciones de campo es deseable.
• Experiencia comprobada en trabajos en contextos similares.
Please note that all candidates should adhere to FAO Values of Commitment to FAO, Respect for All and Integrity and Transparency
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